A fost si ziua de nume a mamei mele. Si cum nu puteam sa ratez ocazia de a face un tort pentru "Palulica" mea am facut un tort megaspecial pentru o mama megaspeciala si deosebita si nemaipomenita... dar sa nu ne mai laudam :D
In ultima vreme sunt foarte preocupata si de aspectul interior al tortului si de a face combinatii cat mai deosebite si complexe. In acest fel ies torturi deosebite, iar ornamentele sunt destul de simple. Am cautat sa le ofer un aspect de tort facut in casa si nu la cofetarie...
Tortul de fata are o baza de blat red velvet (de multa vreme imi doream sa incerc acest blat si ce ocazie mai buna decat aceasta zi?!). Peste acest blat am asezat cu mult drag o spuma de ciocolata alba, un strat de sarlota de fructe de padure, un strat de jeleu de zmeura, apoi inca unul de sarlota de fructe de padure si inca unul de spuma de ciocolata alba. L-am imbracat cu frisca amestecata cu crantz si l-am presarat cu zmeura proaspata si crantz. Pot spune ca cei care l-au gustat au fost impresionati de combinatia de arome :)
Enjoy!
